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年間で最も販売量がある「米沢牛専門店肉のさかの」
日本三大和牛の１つである「米沢牛」の専門店として、ネットショップは8年ほどの実績
国内最大級のお取り寄せグルメのポータルサイトである「おとりよせネット」で、 ベストギフトアワード2017 [総合大賞]を獲得
送料無料「お試し米沢牛」で、是非！お味見ください！
「さかの」がお贈りする 米沢牛お試しセット
知っていますか！？米沢牛が美味しい理由
米沢は山形県の最南端に位置し、山形県の母なる川「最上川」の源流である吾妻山等の連山に囲まれた盆地です。
夏は高温多湿で３０℃を越える真夏日は５０日位あり、冬の冷え込みは厳しく、最高気温が1日を通して氷点下となる真冬日も20日間位あり最低気温は-10℃以下になります。
また、平年の最高積雪深が約100cmに達するほどの降雪量があり特別豪雪地帯に指定されています。
このように夏は暑く冬が寒い、寒暖の差が激しいところです。
吾妻山から湧き出る水と水稲単作地帯ゆえに稲わらが豊富にあり米沢牛の質をさらに高めております。
このような自然環境に加えて米沢牛生産農家の愛情と長い伝統に培われた 飼育技術によってきめ細かい肉質と風味豊かな米沢牛が生産されているのです。
「山形セレクション」とは
今の時代は、人々の価値観が多様化しており「本物」が評価される時代へと変わりつつあります。
山形県独自の基準「山形基準」に基づいて厳選されたもので「山形の宝」として、全国・世界へと発信していく試みで作られたものが山形セレクションです。
「米沢牛」も下記の認定基準をクリアーすることにより山形セレクションとして認定され山形県のお土産として高い評価を得ることになります。
・品 種／ 「黒毛和牛」
・未経産雌牛 畜時月齢「満30月」以上
・山形県内で飼養された期間が最も長く、かつ、当該期間が18月以上
・肉質等級「A-5」のうち霜降り具合「BMS No.10」以上
美味厳選
米沢銘柄推進協議会によって米沢牛の定義が決められております。
「さかの」では、米沢牛の中でも、さらに独自の目利きによって厳選した最高級牛肉で、肉質や脂質が優れた米沢牛を仕入れ販売しております。
中途半端な牛肉を販売することなく米沢牛ブランドを保ち続けているのです。
下記の条件をすべて満たしたものを米沢牛と認めて、枝肉に証明印を押印する。
- 飼育者は、置賜三市五町(※1)に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする。
- 肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛とする。
- 米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場されたもの又は米沢市食肉センターでと畜され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付けを受けた枝肉とする。但し、米沢牛銘柄推進協議会長が認めた共進会、共励会又は研究会に地区を代表して出品したものも同等の扱いとする。また、輸出用は米沢牛銘柄推進協議会が認めたと畜場とする。
- 生後月齢３２ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める３等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れ ている枝肉とする。
- 山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が｢不検出｣(※2)であるものとする。
(※1)置賜管内の三市五町：米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町
(※2)定量下限値 25Bq/kg
「米沢牛！お試しセットのご紹介
四種類から選択することが出来ます！
切り落としお試しセット
米沢牛の美味しさを手軽に楽しめる切り落とし。
色々なお料理に幅広く使え当店でも人気の高いお肉です。
・ 米沢牛切り落とし500g
米沢牛の切り落としを入れるだけで、お料理の旨みがグンと増して、大変美味しく仕上がります。
いろいろなお料理に幅広くお使い頂け、重宝する優れもの。
当店でも人気の高いお肉です。
500g・・・牛丼用なら5～6人前
・米沢牛切り落とし1kg
ちょっとしたホームパーティーに！
まとめ買いに！
煮物にも焼き物にも気兼ねなくふんだんにお使い頂ける、ボリューム満点1kgセット。
1kg・・・牛丼用なら10～12人前
焼肉用お試しセット
みんなで食べる焼肉は格別。
しかも、今日食べるのは、米沢牛の最高ランク！
こんな贅沢は他にはない。
上質な牛肉を焼いてお召し上がり下さい。
・米沢牛上カルビ150g
上カルビは、別名「かいのみ」とも呼ばれ、牛肉のバラ部の中で最も美味しい部位です。 霜降りも美しくバラの王様と呼ばれるに相応しい風格です。
・米沢牛ロース(モモ)100g
焼肉用のロースはもっともヘルシーな赤身のもも肉になります。
ヘルシーなお肉が好きな方におすすめです。じわ～っとしみ出る香りも食欲をそそります。
焼肉のたれ180g
さかのオリジナルの焼肉のたれです。
焼肉屋ならではの黄金比率のブレンドで焼肉をさらに美味しく召し上がって頂けます。
すき焼き用お試しセット
米沢牛のすき焼きお試しセット。
年中食べる定番料理のすき焼きを高級米沢牛で味比べ。
最高に贅沢で、最高に美味しいお肉をご賞味ください。
・米沢牛ロース100g
お肉の中で最も「さし」の入りが良い部分です。
もちろん、焼いても美味ですよ。
じわ～っとしみ出る香りも食欲をそそります。
・米沢牛モモ・肩100g
牛肉の甘味、旨みがしっかり口の中に拡がるその感覚は一度食べると忘れられないうまさです。
食べやすい最高級の和牛です。
・米沢牛モモ100g
口飽きせず、量を沢山召し上がりたい時などに最適な一品です。
モモの部位でも十分柔らかく、普段召し上がる時など最適です。
お鍋用お試しセット
米沢牛をお鍋で食べる。
お鍋の季節の冬に、みんなでポカポカとほっぺたが落ちるほど美味しい米沢牛をお召し上がり下さい。
・米沢牛ロース100g
お肉の中で最も「さし」の入りが良い部分です。
もちろん、焼いても美味ですよ。じわ～っとしみ出る香りも食欲をそそります。
・米沢牛モモ・肩100g
牛肉の甘味、旨みがしっかり口の中に拡がるその感覚は一度食べると忘れられないうまさです。
赤身の食べやすい米沢牛です。
・米沢牛100%肉だんご20g5個
100％米沢牛で作った肉団子です。
丁寧に作っているものなので、お鍋の中でじわっと出るうまみがたまりません。
「さかの」の米沢牛は、何一つ隠し事はございません！
当店の米沢牛はすべて出所をはっきりさせており、全頭山形県による放射性物質検査を受け安全を確認し、お客様にとっての安全・安心を最大限に考えております。
お客様ご自身に召し上がって頂く際はもちろんのこと、大事なギフトでご使用頂く際にも安心して召し上がって頂くために放射性物質検査に基ずく「米沢牛証明書」を取り寄せ、社内にて「牛トレーサビリティ法」に準拠し、社内にて3年間保管しております。
「米沢牛証明書」をご希望の方は、購入した商品のラベルに記載しております個体識別番号をお知らせ頂ければ、コピーをFAXもしくはご郵送させて頂きます。
▼米沢牛安全宣言▼
▼放射性物資検査▼
▼米沢牛証明書▼
▼仔牛登記▼
▼出荷牛の生産履歴書▼
▼安心証明書▼
▼肉牛トレーサビリティ生産情報記録簿▼
ご利用ガイド
米沢牛専門店さかのをいつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
我社はお客様に「美味しさ」と「感動」そして「満足」を提供することを経営理念に米沢牛販売の実店舗と炭火焼肉店を経営しております。
さかのから米沢牛を購入して
「おいしかった」
「買ってよかった」
「また買わせてもらうよ」
「ありがとう」
の声をいただくように、従業員一同「笑顔いっぱい」「元気いっぱい」で、米沢牛の本場“米沢”より「安全・安心」「美味しい」米沢牛をご提供いたします！
ご注文の流れ
STEP01 商品を選ぶ
STEP02 買い物かごに入れる
STEP03 お届け日を指定する
STEP05 ご注文完了
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・お支払い方法
銀行振込・代引き・クレジットカード・後払い（コンビニ・郵便局・銀行）・楽天ペイ・Amazon Payからお選びいただけます。
・送料について
地域ごとに送料は異なります。
お届け先１カ所につき10,000円（税込）以上お買い上げで送料無料 となります。
・配送について
【ヤマト運輸】でのお届けとなります。
通常、ご注文日より即日～3日以内に 発送いたします。
銀行振込の場合は入金確認後となります。
・梱包・ギフト包装について
贈答用などの場合は、専用の包装紙に包んでお届けいたします。
明細書・納品書など金額がわかるものはお入れしておりません。
熨斗紙・メッセージカードについても無料で承ります。
・返品・交換について
生鮮食品に付き基本的には、返品・交換は受け付けておりません。
商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、
事前にご連絡の上、商品到着後2日以内に返品をお願いします。
・個人情報の取り扱いについて
当店では、お買い物やプレゼント応募、メールニュース購読等のサービスを
ご利用いただいたお客様の個人情報の保護については、最大限の注意を払っております。
安心してお買い物をお楽しみくださいませ。
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